Aguardente, cachaça, grappa ou pinga

No Brasil e no mundo a boa aguardente tem o nome de cachaça (produto brasileiro), feita à base do bagaço da cana. Na Itália, a aguardente extraída do bagaço da uva se denomina grappa. Anualmente os italianos produzem perto de 40 milhões de garrafas, representando quase 20 milhões de litros. Ela é conhecida desde o século XI e nascida nas regiões frias do Vêneto, no norte da Itália. De acordo com dados do Istati (Instituto Italiano de Estatística), entre janeiro e setembro de 2012 a exportação da grappa subiu, a nível global, 16%. (Valor – 24/04/2013)

 

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